Технолог в ресторан

компания "британника проджект" в ресторан под управлением "британника проджект" требуется заведующий производством / технолог что нужно делать? осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления блюд (по ттк) работать с чек-листами и листами заготовок контролировать соблюдение норм санитарии и пищевой безопасности, маркировки и т.д., вести корректно журналы; работать в сотрудничестве с менеджером по качеству проводить бракераж готовой еды контролировать товарные остатки, составлять заявки продукции участвовать и разбирать ревизии взаимодействовать с шеф-поваром и бухгалтером-калькулятором ресторана, обсуждать результаты работы, вносить предложения по совершенствованию процессов работать с поставщиками: отслеживать качество продукции, цены, сертификаты что нужно для должности? знать и уметь составлять ттк обязательно понимать storehouse (желательно) иметь высокий уровень самоорганизации и контроля процессов иметь аналогичный опыт работы от 3 лет желательно профильное образование что мы предлагаем? работу в самой крупной и развивающейся ресторанной компании города команду профи, основанную на поддержке и взаимовыручке график работы 5/2 стабильную и официальную зп перспективу развития и профессионального роста звоните или пишите нам! с любовью "britannica project"