компания "лимонадница" обязанности: координация работы сотрудников столовой (проходимость 2000); приготовление и контроль качества блюд согласно технологическим картам; составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных; контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам; контроль остатков, списания, сроков годности, ротация; контроль санитарно-гигиенических норм на производстве; проведение проработок, участие в инвентаризации обучение персонала приготовлению новых блюд. требования: образование среднее специальное; опыт работы су-шефом не менее 1 года; знание норм санпин, технологических нормативных документов; знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи; знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования; наличие медицинской книжки. условия: оформление тк рф; график работы 5/2 с 07-00 до 16-00; выплаты 2 раза в месяц; униформа предоставляется; бесплатное питание.
Адрес
Москва