Должностные обязанности: Следить за чистотой и порядком в зонах складских помещений. Контролировать рабочие места (станции) на наличие инвентаря, чистоту, организацию и исправность оборудования. Требовать от ответственных устранения нарушений. Следить в течение смены за тем, чтобы весь необходимый материал для кухни и ресторана был предоставлен своевременно и согласно спецификациям. Контролировать и поддерживать операционный уровень (par stock) рабочего материала и оборудования. Следить за соответствием состояния рабочих помещений всем нормам здравоохранения и стандартам отеля. Не оставлять без внимания нарушения этих норм и стандартов. Следить за соблюдением температурного режима и правил использования моющих средств при мытье посуды, котлов и помещений. Контролировать и соблюдать правила и требования профилактики инфекционных заболеваний согласно стандартам отеля. Координировать подготовку материала для банкетных мероприятий и осуществлять поддержку в их проведении. Следить за правильным хранением оборудования на складах. Организовывать и проводить инвентаризации. Требования: Среднее или специальное образование Знание санитарных требований Опыт работы в уборочной службе от 3 лет Лидерские и управленческие навыки Знание стандартов уборки кухни и мытья посуды в отелях Условия: Оформление по ТК РФ Бесплатное питание Медицинское страхование/ страхование жизни Возможность профессионального и карьерного роста График работы сменный - 5/2 Скидки на проживание в отелях партнерах
Адрес
Москва