компания "фуд-холл гоголь-моголь" приглашаем шеф-повара высокого класса в фуд-холл гоголь-моголь (направления: гастрономическое кафе ресторан-бар-гриль-кулинария-пекарня) . требования: продолжительный (не менее 3х лет на одном месте) опыт работы в премиальных! ресторанах/отелях на должности head/executive/brand шефа обязателен! опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды. сильные организаторские навыки. отличное знание технологических процессов и умение их эффективно выстраивать. понимание и контроль качества сырья и себестоимости. чёткие стандарты работы. умение вкусно готовить и обучать приготовлению. требовательность даже к мелким деталям разработка меню разных направлений а-ля карт, кулинария, гриль, паназия. профильное образование и продолжительный опыт работы с мастерами высокой кухни (не стажировка). знание современных технологий приготовления. увлеченность, свой стиль, драйв и нацеленность на результат. нет сложностей с языковым барьером при знании английского и базового русского. условия: интересный быстрорастущий формат, с огромным потенциалом, позволяющий реализовать свои знания, навыки и опыт.
Адрес
Москва