Приглашаем Шеф-повара высокого класса в Фуд-холл Гоголь-Моголь (направления: гастрономическое кафе ресторан-бар-гриль-кулинария-пекарня) . Требования: Продолжительный (не менее 3х лет на одном месте) опыт работы в известных ресторанах/отелях на должности Head/Executive/Brand Шефа обязателен! Опыт управления большим коллективом и создания успешной профессиональной команды. Сильные организаторские навыки. Отличное знание технологических процессов и умение их эффективно выстраивать. Понимание и контроль качества сырья и себестоимости. Чёткие стандарты работы. Умение вкусно готовить и обучать приготовлению. Требовательность даже к мелким деталям Разработка меню разных направлений а-ля карт, кулинария, гриль, паназия. Профильное образование и продолжительный опыт работы с мастерами высокой кухни (не стажировка). Знание современных технологий приготовления. Увлеченность, свой стиль, драйв и нацеленность на результат. Нет сложностей с языковым барьером при знании английского и базового русского. Условия: Интересный быстрорастущий формат, с огромным потенциалом, позволяющий реализовать свои знания, навыки и опыт.
Адрес
Москва