31.12.2022 02:51
Шеф-повар
31.12.2022 02:51
компания "карелин иван александрович" рассматриваем резюме опытных су-шефов! в загородную резиденцию, с.элекмонар для круглогодичной работы требуется талантливый, интеллигентный, активный повар с успешным практическим опытом, знающий последние ресторанные тренды и инновации. обязанности: запуск операционной деятельности кухни; составление меню. завтрак, сезон, банкет, пп, служебное и пр.; организация поставок продуктов; соблюдение технологии приготовления и рецептур; приготовление разных вариантов диетических блюд (без глютена, без лактозы, с контролем гки, низким содержанием углеводов и пр.); выполнение операционных и стратегических задач компании; соблюдение профессиональной этики и высокоуровневого сервиса в общении с гостями, коллегами, поставщиками, партнерами, клиентами; работа в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами и системой haccp, нормами россельхознадзора и другими связанными нормами и законами; оптимизация расходов; проведение инвентаризаций; приготовление домашних заготовок; приготовление десертов и выпечки; приготовление домашних напитков; соление, копчение. требования: любовь к своей работе; опыт работы в ресторанах и ресторанах отелей не ниже 4*, понимание критических контрольных точек и ожидания гостей; наличие опыта приготовления и понимание основ правильного питания, спортивного питания, хорошее знание и навык применения на практике принципов формирования гликемического индекса и кбжу готовых блюд; соискатели, не соответствующие данному условию, не могут быть рассмотрены. креативность, готовность создавать новые вкусы и достигать высоких показателей удовлетворенности клиентов; отличное знание домашней, европейской, дальневосточной кухни; знание технологий организации питания на открытом воздухе; опыт работы в отеле на pre-opening и soft-opening, запуска ресторанов; презентация внедренных проектов, меню, специальных предложений, авторских позиций; наличие портфолио; готовность пройти тестирование. условия: график работы: смены. 2 недели/2 недели или месяц/месяц; на время смены предоставляется жилье на территории резиденции. к следующему сезону запланировано открытие корпуса служебных апартаментов; размер вознаграждения обсуждается с успешным кандидатом; проведение дегустации. уважаемые соискатели! мы рассмотрим все поступившие отклики. но для принятия решения нам необходима развернутая информация и портфолио ваших блюд и мероприятий. сопроводительное письмо и ссылка на фото ускорит рассмотрение.
Адрес
Новосибирск
Похожие вакансии
80 000 ₽
11.01.2023 19:24
В успешно существующую 7 лет и развивающуюся сеть ресторанов города Казань : "На крыше ","4кухни" и "Van Gogh" открыта вакансия ...
Обязанности: Приготовление блюд по :меню,ланчей,выпечки.Соблюдение чистоты на рабочем месте. Требования: Ответственное отношение к своим обязанностям. Условия: Своевременная оплата зарплаты.Питание.Оплата сверхурочных ...
Калинка
Новомосковск Тульская область
100 000 ₽
11.01.2023 19:15
Обязанности: Организация, управление, участие во всех производственных процессах Проработка и приготовление блюд Управление командой, лидерские качества Обучение персонала, знание контроль ...
Лето На Поляне
Санкт-Петербург
По договоренности
11.01.2023 18:29
Обязанности: Организация и контроль работы кухни ресторана, составление меню и сезонных предложений, составление технологических карт. Заказ продуктов, инвентаризации Требования: опыт ...
80 000 ₽
11.01.2023 18:16
В действующую корпоративную столовую при Научно-Исследовательском Институте (м. Баумановская) требуется рабочий шеф-повар, с опытом работы в корпоративном питании от 5 ...
Фирсов Андрей Геннадьевич
Москва
90 000 ₽
11.01.2023 16:49
Требуется смышлёный Шеф повар со знанием технологии и цифр в демократичный бар. Концепция меню - современные техники в авторском исполнении ...
80 000 ₽
11.01.2023 16:45
требуется шеф-повар - Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т.д.); - Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен ...
Шоу Бар Караоке Эндорфин
Казань
55 000 ₽
11.01.2023 15:53
Обязанности: организовывать работу ресторана; участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров; организовывать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ...
ФГАУ Оздоровительный комплекс Рублёво Успенский Управления делами Президента Российской Федерации
Красногорск
55 000 ₽
11.01.2023 15:53
Обязанности: организовывать работу ресторана; участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров; организовывать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ...
ФГАУ Оздоровительный комплекс Рублёво Успенский Управления делами Президента Российской Федерации
Москва
55 000 ₽
11.01.2023 15:53
Обязанности: организовывать работу ресторана; участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров; организовывать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ...
ФГАУ Оздоровительный комплекс Рублёво Успенский Управления делами Президента Российской Федерации
Звенигород
55 000 ₽
11.01.2023 15:53
Обязанности: организовывать работу ресторана; участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров; организовывать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ...
ФГАУ Оздоровительный комплекс Рублёво Успенский Управления делами Президента Российской Федерации
Одинцово
100 000 ₽
11.01.2023 15:40
Обязанности: Составление меню и технологических карт Приготовление блюд и контроль выдачи бизнес ланчей Инвентаризация Подбор и обучение персонала Требования: График ...
120 000 ₽
11.01.2023 15:28
Ищем в наш дружный коллектив опытного лидера команды Обязанности: разработка и внедрение новых блюд, ТТК, ведение документации подбор, проведение собеседований ...
55 000 ₽
11.01.2023 15:10
Обязанности: Контроль качества выпускаемой продукции Контроль приготовления блюд согласно ТТК Контроль выполнения внутренних регламентов компании Контроль соблюдения правил и норм ...
70 000 ₽
11.01.2023 13:47
Обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд; Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана; Обеспечение эффективной ...
100 000 ₽
11.01.2023 13:32
Ресторан русской и европейской кухни "Грабли" ищет в свою команду шеф-повара! Обязанности: Организация бесперебойной работы кухни; Контроль за приготовлением блюд ...
Сеть ресторанов Грабли
Москва
150 000 ₽
11.01.2023 12:47
В связи с открытием нового итальянского ресторана в центре города и расширением штата сотрудников мы ищем шеф-повара с перспективой карьерного ...
150 000 ₽
11.01.2023 12:47
В связи с открытием нового итальянского ресторана в центре города и расширением штата сотрудников мы ищем шеф-повара с перспективой карьерного ...
The Engineer
Санкт-Петербург
100 000 ₽
11.01.2023 12:44
Обязанности: Организация и контроль работы персонала на кухне; Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд; Развитие и обучение персонала кухни; ...
Daiquiri Group
Санкт-Петербург
По договоренности
11.01.2023 11:55
Группа Компаний ПИР приглашает к сотрудничеству профессионала высокой квалификации в обновленный ресторанный проект восточной кухни. Обязанности: Организация работы кухни. Контроль ...
Тюбетейка
Нижний Новгород
По договоренности
11.01.2023 11:39
ГРК Русская Деревня в поисках Шеф-повара на длительное сотрудничество с опытом работы от 2 х лет на должности Шефа. Обязанности:- ...
90 000 ₽
11.01.2023 10:56
Обязанности: Составление меню. Приготовление холодных и горячих блюд. Разработка новых рецептов. Контроль качества выполнения заданий. Проведение инвентаризаций. Закупка и учет ...
УК Арт лоджистик
Петропавловское
100 000 ₽
11.01.2023 08:26
ОБЯЗАННОСТИ: Организация бесперебойной работы кухни; Разработка меню (сезонных предложения и т.д.); Обеспечение стабильного высокого качества и подачи блюд; Обучение поваров, ...
Московские Рестораны
Москва
80 000 ₽
11.01.2023 07:02
Татиноми - это Чайнатаун в самом центре Самары, аутентичная атмосфера с тремя разными стилями в азиатской кухне, в авторском исполнении ...
По договоренности
11.01.2023 06:25
В связи с открытием гастрономического ресторана при новом отеле приглашаем Шеф-повара! Обязателен опыт работы шеф-поваром высококлассного ресторана и/или ресторана в ...
Отель Костас
Санкт-Петербург
80 000 ₽
11.01.2023 06:07
В крупнейшую сеть ресторанов в феврале открываются большой ресторана грузинской кухни ТЦ ИЮНЬ. Приглашаем опытных ШЕФ поваров в нашу команду. ...
Грузинские каникулы
Казань
80 000 ₽
11.01.2023 06:04
Привет! Мы в поиске шеф-повара в два наших проекта на фуд-холл Сити Молла. Если ты готов взять под свое управление ...
Bekitzer Family
Санкт-Петербург
130 000 ₽
11.01.2023 04:02
Открывающийся ресторан,расположенный на набережной, в поисках в свою команду шеф-повара. Кто нам нужен: Мы ищем шеф-повара с опытом работы от ...
По договоренности
11.01.2023 00:40
Обязанности: Продуктовый контроль. Шеф делает заявки на закупку товаров. Соответственно, он отслеживает их объемы, ведет учет и различные типы отчетности ...
Профориентцентр
Петропавловск-Камчатский
80 000 ₽
10.01.2023 15:24
Должностные обязанности:Участие в обучении поваров;Составление графиков работы персонала Контроль и организация бесперебойного процесса приготовления и отдачи блюд согласно ТТК Соблюдение ...
Премьер Консалт
Ростов-на-Дону
