компания "дрова" в ресторан у беллуччи круче и по адресу ленина 3 - требуются шеф-повар! мы не просто открываем рестораны – мы открываем новый увлекательный мир!приходи работать в одну из самых успешных компаний новосибирска!!! функционал: разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда, составление рецептуры и стандартов презентации. проведение дегустаций. разработка и обновление меню: основное меню, меню ланча, сезонные предложения.-адаптация, обучение поваров и последующая координация работы в ресторане контроль качества и стандартизации блюд. контроль стандартов работы производств сети: знание санпин, контроль работы производства. разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества; контроль заказа и закупки сырья и продуктов в ресторанах. работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п\ф), разбор инвентаризации ресторана. усовершенствование технологии и повышение эффективности производства ресторана. знание итальянской кухни. личностные качества: - умение отстаивать интересы компании. - умение согласованно работать в коллективе - умение сконцентрироваться на поставленной задаче для достижения результата - коммуникабельность, ответственность, исполнительность, мобильность, организаторские способности. - упорство и оптимизм, способность не опускать руки при неудаче.
Адрес
Новосибирск