компания "негоциант" обязанности:разработка новых блюдподбор персоналаконтроль за работой поваровсоставление ттктребования:опыт работымедицинская книжкаусловия:график 6/1; 5/2 для нас важен не только вкус, но и красота каждого блюда! креативная подача, идеальный порядок во всём, безупречный внешний вид.мы ищем шефа, который готов организовать работу кухни, творчески и креативно себя проявить. если вы обладаете навыками управления персоналом, у вас есть вкус и вы обладаете лидерскими качествами, то мы ждем вас. условия достойная оплата труда (по результатам собеседования). обязанности: руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана, планирование бюджетаразработка меню с учетом региональных продуктов и сезонности.руководство деятельностью трудового коллектива, контроль выполнения работниками кухни технологии приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, контроль работы склада, кухни и перемещений.контроль правильности эксплуатации оборудования, основных средств.грамотность в составлении ттк, проведение инвентаризаций.вежливая речь, работа на открытой кухне
Адрес
Сочи