Обязанности: Осуществление микробиологического контроля производственного оборудования, сырья, материалов, тары, готовой продукции; Проведение микробиологических исследований в соответствии со схемами контроля и спецификации; Контроль соблюдения санитарно-гигиенических стандартов и микробиологического режима на производстве; Контроль приготовления, использования и хранения реактивов, растворов, сред; Контроль соблюдения сроков годности, способов транспортировки, хранения, утилизации лабораторных материалов; Контроль исправности микробиологического оборудования и приборов; Заготовка и обеспечение производства чистыми микробиологическими культурами; Выявление причин появления неудовлетворительных микробиологических показателей и разработка рекомендаций по их устранению; Разработка рекомендаций по ведению технологических процессов и обеспечению микробиологической безопасности; Взаимодействие с сотрудниками проверяющих инстанций, органами госконтроля; Ведение лабораторных журналов, отчетной документации, внесение данных в компьютерную программу; Консультации производственного персонала; Участие в разработке и внедрении системы качества на производстве. Требования: Знание методов микробиологических исследований, технологического и лабораторного оборудования, приборов и правил их эксплуатации, нормативной базы, технической документации по качеству безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены, а также технологических процессов пищевого производства. Опыт проведения лабораторных испытаний по микробиологическим показателям (входной контроль, пооперационный контроль, контроль готовой продукции) и навыками составления отчетной документации. Опыт участия в сертификации готовой продукции, навыки разработки производственной документации (инструкции, спецификации и проч.) и опыт взаимодействия с проверяющими инстанциями, органами госконтроля. Условия: График работы Пятидневная рабочая неделя с 08.00 часов до 17.00 часов (суббота, воскресенье выходной)Оформление строго по ТК РФ, соцпакетКорпоративный автобус от станции ЧкаловскаяСтоловая на территорииСкидки на свою продукцию
Адрес
Биокомбината