Обязанности: Опыт работы от 1 года (желательно на производстве);• Знание технологии замеса бисквитного теста, правил закладки сырья.• Знание санитарных требований и правил хранения сырья.• Знание санитарных требований к правилам личной гигиены и внешнему виду сотрудников. Соблюдение технологических параметров Выполнение производственного задания Запуск автоматизированных линий по нарезке и упаковке продукции Наладка, регулировка и мелкий ремонт автоматизированных линий. Ведение отчетной документации. Опыт замеса различных видов бисквита и теста. Умение отличать недостатки теста на разных этапах замеса. Умение определять готовность теста. Умение грамотно читать технологическую документацию• Просеивание муки и подготовка компонентов;• Завешивание компонентов для замеса;• Замешивание теста на планетарных миксерах;• отсадка и разливка теста для последующей выпечки;• Участие в разделке и формовке теста;• Поддержание рабочего места в чистоте, обработка моющими и дезинфицирующими средствами вверенного оборудования;• возможное выпекание заготовленных изделий. Работа в горячем цехе на высокотехнологичном оборудовании. Контроль за процессом выпечки. Соблюдение поточности и очередности процесса. Контроль параметров и время. Требования: Ответственный подход к работе Честность, пунктуальность, не конфликтность, умение коммуницировать с персоналом Приветствуются специалисты с опытом работы пекарем/ тестоводом/ кондитером / начинщиком / оператором /комплектовщиком /работники на линии Наличие мед. книжки или готовность ее оформить. Знание принципы работы и параметров выпечки Высокая трудоспособность, стрессоустойчивость, аккуратность, Соблюдение дисциплины. Условия: График 5/2 с 9 до 18 часов. Заработная плата 2 раза в месяц. Трудоустройство по ТК РФ. Испытательный срок 3 месяца.
Адрес
рабочийМалаховка