В развивающийся проект сети заведений в сегменте HoReCa, ищем укрепление на должность руководителя проекта HoReCa/ операционного директора HoReCa. В рамках данного проекта - сети заведений в сегменте HoReCa стратегическими целями являются: покрытие домашнего региона и выход на рынок ЮФО. На данном этапе под запуск заведений в собственности уже есть 5 локаций, последующим развитием является расширение на домашней территории и выход в близлежащие города. В дополнение к основным целям, планируем расширение деятельности связанное с запуском собственного обжарочного производства кофе, сборкой пакета франшизы и выходом в канал b2b. В канале b2b планируется продажи всего необходимого ассортимента, для полного оснащения заведений, включая оборудование. Обязанности: Формирование стратегии развития и выполнение стратегических задач по росту сети; Разработка стратегической ценовой политики. Составление планов по выручке и рентабельности заведений; Разработка внутренних процессов, регламентов и бизнес-процессов для постановки работы всех отделов данного направления бизнеса; Разработка и внедрение стандартов обслуживания и предоставления услуг; Оперативный и стратегический анализ экономических показателей работы ресторана и работы с контрагентами (анализ выручки, рентабельность, маржинальность и т.д). Требования: Опыт работы операционным директором/исполнительным директором/генеральным директором в сетевом ресторанном бизнесе от 3-х лет; Опыт управления командами более 20 человек; Уверенные знания программы r_keeper, понимание возможностей программы; Опыт реализации проектов в стадии активного роста компании: внедрение новых продуктов, стандартов, технологий, должностей, прописание процессов с нуля; Знание основных экономических показателей ресторанного бизнеса. Условия: Заработная плата обсуждается на собеседовании; График работы с 9.00 до 18.00, 5/2, (суб.,вск. - выходной); Корпоративная мобильная связь; Удобное расположение офиса; Бесплатное корпоративное питание; Релокационный пакет.
Адрес
Майкоп