Кофейня «TRAVELER’S COFFEE SOCHI», в связи с высоким сезоном проводится отбор кандидатов на должность ЗАГОТОВЩИК с прохождением обучения по стандартам кофейни и возможным повышением. Требования:Опыт работы по профилю: желателенМедицинская книжка.Обязанности:Помощник повара должен знать:•tрецептуры и технологию производства полуфабрикатов и готовых кондитерских изделий;•tправила учета и нормы выдачи сырья и полуфабрикатов;•tспособы и приемы охлаждения и замораживания полуфабрикатов различной степени готовности; режимы охлаждения и замораживания (время, влажность, температура).правила приемки товара;•tтехнико-технологические карты, технологические карты, правила пользования ими;•tсроки и условия хранения пищевого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;•tправило товарного соседства сырья и полуфабрикатов;•tправило ротации сырья и полуфабрикатов;•tвиды, устройство, технические характеристики, принципы работы и правила эксплуатации теплового и холодильного оборудования;•tправила внутреннего трудового распорядка;•tправила и нормы по охране труда, техники безопасности, санитарии и гигиены;•tтребования, предъявляемые к качеству выполняемых работ.Перед предложением о приеме на работу обязательно тестирование и стажировка 1-3 дня на базе кофейни.Окончательный уровень заработной платы обсуждается по результатам собеседования. Условия:Посменная/постоянная работа, по договоренности. График скользящий.Официальное трудоустройство, при необходимости.График работы - по согласованию.Представляется фирменная одежда.Питание для персонала.Скидка для персонала на напитки и меню.Развоз сотрудников по домам, по окончании поздней смены.Зарплата указана базовая, без учета переработки и премиальных.
Адрес
Сочи