Менеджер (в общественном питании и гостиничном обс

Обязанности: — Управление персоналом и производством вахтового поселка— Контроль движения товарно-материальных ценностей— Совместно с шеф-поваром организация и корректировка меню с учетом пожеланий заказчика— Контроль рабочего состояния складов, контроль соблюдения температурного режима— Контроль выполнения работ штатом горничных, прачечных, работников кухни— Организация и пересменки работников, согласно графика работы— Ведение учета рабочего времени работников вахтового поселка— Предоставление в кадровую службу табелей на сотрудников, заявлений и иных документов— Проведение производственного инструктажа работников— Контроль за выполнением правил охраны труда и техники безопасности— Контроль за обеспечением работников средствами индивидуальной защиты и униформой— Контроль за прохождением работниками медосмотра перед началом вахты— Проведение ежедневных инспекций пищеблока, прачечной и жилых помещений— Проверка качества выполняемых работ, услуг, обеспечение выполнения работниками норм выработки— Обеспечение выполнения в установленные сроки производственных заданийТребования: — Образование: "Технология продуктов питания", "Менеджмент организации", "Заведующий производством"— Опыт работы вахтовым методом от 3 до 5 лет— Знание СанПин, технологии приготовления пищи, охраны труда и техники безопасности при работе на пищеблоке— Знание 1С, Excel— Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в командеУсловия: — Работа в вахтовом поселке— Вахта 60/60 дней— Трудоустройство по ТК, Соцпакет— Меж вахтовый отдых не оплачивается— Проезд на вахту, питание, проживание за счет работодателя— Премия по показателям работы