Заведующий пекарней

компания "дионис, пенза" обязанности: 1. организация работы персонала пекарни (пекарей, кондитеров). 2. обучение персонала. 3. организация работы пекарного и кондитерского производства. 4. контроль приготовления блюд по технологическим картам. 5. планирование ресурсов для обеспечения выпускаемой продукции. 6. контроль над затратами на производство. 7. ведение документации. 8. анализ финансовых показателей. 9. контроль выкладки. 10. участие в активных продажах, управление продажами. 11. обеспечение выполнения плановых показателей по ассортименту выпускаемой продукции. 12. оптимизация производственных процессов. 13. контроль качества выпускаемой продукции. 14. ведение учета, проведение инвентаризаций пекарного производства (хлебобулочные изделия, выпечка, кондитерские изделия). требования: 1. желательно профильное образование. 2. опыт работы в аналогичной должности от 6 месяцев. 3. знание технологии производства хлебобулочных и кондитерских изделий. 4. уверенный пользователь пк. условия: график работы 5/2 с 8.00 до 17.00 заработная плата оклад + бонусы! корпоративные мероприятия работа в пекарнях "пан калач". пан калач - это сеть пекарен нового формата. в наших пекарнях использованы последние достижения в сфере технического оборудования для производства хлебобулочных изделий. мы поставили цель - сочетать технологии и старейшие русские традиции выпечки хлебов - и достигли её. показав высокий уровень качества производимой продукции, мы развиваемся дальше. пекарен в городе становится больше, а это значит, что ароматный, мягкий, вкуснейший хлеб будет ждать покупателя совсем рядом с его домом. в настоящее время развивается производство не только хлебов, но и кондитерских произведений вкусного искусства. наши кондитеры готовы подарить нежные торты, ягодные пирожные, ароматные плюшки каждому сладкоежке. а потому, мы хотим, чтобы наша дружная команда только росла и радовала всех жителей города!