компания "федеральная сеть баров" сеть баров ищет сетевого бренд-шефа в свою команду. обязанности: опыт работы сетевым бренд- шефом в сети баров, ресторанов обязателен разработка и введение меню, ттк организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; работа с поставщиками (поиск новых, заключение договоров) контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены обучение, аттестация и мотивация поваров анализ продаж блюд и себестоимости обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд в сети баров подбор персонала управление коллективом поваров и их обучение знание различных кухонь, креатив организаторские способности и любовь к своему делу требования: опыт открытия подразделения кухня с "0" преимуществом будет опыт работы с разными направлении кухни опыт создания и постановки популярного меню уверенные навыки работы с пк знания санитарии и тб готовность к командировкам условия: профессиональное развитие заработная плату без задержек и с перспективой роста опыт работы в разных концепциях большой сети
Адрес
Санкт-Петербург