компания "парк-отель лесные дали" обязанности: контроль работы всех подразделений кухни заказ/контроль заказа продуктов контроль работы вызывного и штатного персонала поиск и подбор вызывного персонала составление калькуляций и проведение проработок меню руководство и скоординированная работа со штатными су-шефами. работа с поставщиками ведение табеля вызывного и штатного персонала финансовая дисциплина проведение внешних и внутренних дегустаций разработка новинок меню, сезонное меню разработка и внедрение новых подач блюд меню проведение инвентаризаций оборудования и снятия остатков (продукты) требования: опыт работы в аналогичной должности опыт проведения мероприятий от 1000 гостей(единовременно) опыт работы на должности шеф повара не менее 3х лет умение работать на результат честность стрессоустойчивость профессионализм высокий уровень внутренней самоорганизации коммуникабельность желание учиться и развиваться умение работать в команде умение работать в режиме многозначности обязательное проведение дегустации при приеме на работу условия: график работы 5/2 зарплата +% от мероприятий стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек оформление по ттк (отпуск, больничный и тд)
Адрес
Барнаул