компания "гурман" динамично развивающаяся сеть ресторанов, приглашает к сотрудничеству бренд-шефа на доставку еды. мы - это сеть кафе, которая вкусно и быстро кормит своих гостей во время длительных путешествий. наши кафе находятся на азс на трассе таврида. нам нужно чтобы вы: планировали, организовывали и контролировали процессы работы на кухне сети кафе; работали с поставщиками (контроль входящей цены, замеры качества продукции); разрабатывали и контролировали производственные процессы, соблюдения технологии производства продукции, стандарты качества; помогали в управлении работой производственного штата (оптимизация трудозатрат, формирование и контроль графика работы, обучение); и конечно же вводили и запускали меню исходя из сезонных потребностей (составление технологических карт, технологических текстов, внедрение их в производство); участвовали в работе по минимизации потерь (проведение инвентаризации, контроль списаний, определение причин и устранения брака продукции); оптимизировали рабочее и складское пространство; знали, контролировали и соблюдали требования гигиены и санитарных норм. требования: высшее образование в данной сфере; опыт работы шефом в сетевом проекте; хорошо развитые управленческие навыки, стрессоустойчивость, умение структурировать задачи; знание стандартов хранения и обработки пищевой продукции (санпин, гост, хаспп); продвинутое знание по ms office, 1с, storehouse; высокий уровень ответственности, дисциплины и стрессоустойчивости; организаторские навыки, инициативность, навыки управления персоналом. условия: график 5/2 официальное трудоустройство работа в городе феодосия!
Адрес
Симферополь