Заместитель заведующего

компания "партнер кей джи" обязанности: обеспечение в зависимости от спроса потребителей разнообразие ассортимент блюд; организация работы производства, в соответствии с потребностями и возможностями для получения необходимых товаров; контроль нормы закладки сырья, в соответствии с рабочими рецептурами (утвержденной калькуляцией блюд), технологией производства; соответствие и контроль соблюдения работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены, требование правил противопожарной безопасности; ведение учета рабочего времени сотрудников производства, организация замены; требования: опыт работы от 2 лет; умение рационально расходовать сырье и полуфабрикатов; знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; знание стандартов и технических условий на продукты, сырья и полуфабрикатов; знание правил эксплуатации технологического оборудования, принципов работы и технических характеристик; знание основ рационального и диетического питания; знания ms office условия: трудоустройство согласно тк кр, график 5/2 с 09:00-18:00; карьерный рост; конкурентная заработная плата; обед за счет компании;