компания "санаторий-профилакторий юбилейный горно-химического комбината" обязанности: (повар) производит приготовление блюд осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов проводит работы по украшению блюд принимает участие в разработке и планировании меню рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд готовит предложения по улучшению работы (пекарь) выбирать рецептуры для изготовления хлебобулочных изделий; подбирать, подготавливать исходные продукты, сырье; проводить формовку теста: выпекать хлеб, булочки, пироги; оценивать качество готовой продукции; применять на практике десятки технологий приготовления различных видов теста; уметь сочетать ингредиенты для обеспечения гармоничного вкуса готовой выпечки; проявлять творчество при оформлении сложных изделий, придавая им привлекательный вид; вносить предложения по изменению ассортимента, согласовывать с руководством; проводить оценку затрат на производство; обслуживать печи, хлебопекарное оборудование; содержать в порядке рабочее место.требования: среднее специальное образование (повар, пекарь, кондитер) наличие медицинской книжки желателен опыт работы условия: сменный (гибкий0 график работы, 40-часовая рабочая неделя
Адрес
Красноярск