компания "welcomepro" в два ярких и знаковых проекта требуется операционный управляющий с возможностью релокации в г. белгород. сахара не надо - главное городское кафе города белгород, которое славится разнообразным меню по демократическим ценам. создатели проекта настолько бережно относятся к качеству блюд и впечатлению гостей, что шеф-повар лично выбирает продукты, отдавая предпочтение местному сырью, которое оказывается более ценное и доступное для потребителя с точки зрения стоимости. есть today - это ресторан русской и авторской кухни, который также находится в центре города и популярен не только за счет своего необычного интерьера, но и благодаря сервису. поэтому так важно, чтобы все процессы в ресторане были отлажены, и весь его живой и сложный “организм” работал как часы, а гость, закрывая счет, думал только о приятно проведенном времени и составлял в голове планы, когда вернется еще. основные задачи: операционное и стратегическое управление рестораном “сахара не надо” и “есть today”; формирование команды: набор, обучение, контроль адаптации; управление командой сервиса; планирование, организация и контроль финансовых и операционных показателей; контроль себестоимости блюд; выстраивание бизнес-процессов; анализ операционной деятельности, разработка, внедрение и контроль планов действий; контроль за соблюдением стандартов; контроль товарооборота; выполнение планов по продажам и увеличение прибыли; управление удовлетворенностью, лояльностью и вовлеченностью персонала; работа с брендом работодателя; анализ рынка заработных плат; создание, контроль маркетинговых акций компании. требования: опыт управления в ресторанной сфере от 3-х лет; опыт внедрения технологий; знания и навыки управления всеми бизнес-блоками: экономика и финансы, производство, продажи, маркетинг, kitchen management, сервис (порядок и организация), персонал, ит и др. продвинутый пользователь пк, знание специализированных программ (r-keeper, storehouse, 1c, iiko и пр.) системность, адаптивность, гибкое аналитическое мышление, позитивный настрой, развитое чувство вкуса. условия: помощь в релокации (авиабилеты + компенсация жилья); график 5/2 (сб и вск - выходные); заработная плата обсуждается с успешным кандидатом ( от 150 000 р.)
Адрес
Санкт-Петербург