Заместитель руководителя производственного участка

компания "smart kitchen" бизнес-единица «готовая еда» создана в 2020 году для успешной реализации стратегии х5 и выхода на новый рынок - рынок еды, где уже работает под брендом х5 ready food. это технологичный и прогрессивный бизнес, который включает несколько направлений: обеспечение торговых сетей x5 готовой едой, управление собственным производством, развитие присутствия x5 в сегменте horeca, развитие направления готовой еды в х5. обязанности: обеспечение бесперебойной работы цеха или группы цехов по производству продукции, своевременная отгрузка готовой продукции; контроль за соблюдением рецептур, технологического процесса, качества готовой продукции; соблюдение контроля сырья и полуфабрикатов, предупреждение брака; участие в разработке и запуске нового ассортимента; обеспечение внедрения в производство новых систем и методик организации и планирования процессов; работа в sap и арм (автоматизированное рабочее место); работа с персоналом; ведение установленной технической документации и журналов; контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, своевременное выявление поломок и подача заявки на ремонт, принятие мер по предотвращению хищений; контроль соблюдения работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины на производстве; участие в подготовке и проведении инвентаризации. требования: образование высшее профессиональное; владение пакетом ms office, sap (желательно), арм (автоматизированное рабочее место-желательно); знание системы haccp; знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий; порядок оформления и учета технологических карточек; знание правил санитарии и гигиены по содержанию производственных помещений; знание правила техники безопасности и норм охраны труда; знание технологического оборудования и технологии процесса приготовления продукции; умение соблюдать требования к качеству производимой продукции, порядок проведения списания; знание сроков хранения, стандарты и технические условия для приготовления, хранения и реализации. условия: трудоустройство по тк рф; конкурентоспособная заработная плата, ежегодный бонус; широкий пакет услуг дмс в лучших клиниках города; скидки в тс перекресток, пятерочка; возможности профессионального роста; бесплатное питание в собственной столовой; новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники; график работы 1/3 (с 8-00 до 8-00) корпоративный транспорт от ж/д ст. хлебниково, г. дмитров, г. рогачево, г. яхрома, г. икша, г. мытищи, г. зеленоград, ст.м. речной вокзал, ст.м. алтуфьево. *мцд «лобня-одинцово» проходит рядом с производством; работа в г. долгопрудный мо, мкр. хлебниково, новое шоссе 40.