В украинский ресторан корчма «Сало»требуется управляющий.Ресторан находиться на Литейном проспекте дом 36, ресторан работает более 10 лет, побеждал на различных конкурсах .А так же от ресторана есть Кейтеринг, банкеты, Питание туристических групп.Заработная плата от 60000 р. + % от прибыли . Необходимые личные качества:- коммуникабельность-организаторские способности -стрессоустойчивость-лояльность, гибкость.-аналитические способности-склонность к обучениюОбязанности:-установление основных правил для персонала, контроль их выполнения.-проводить регулярные собрания коллектива-организация регулярного проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т.д.-развитие, контроль банкетов, кейтеринга.-формирование системы материальных взысканий и поощрений.-контроль кадровых перестановок, набор и увольнение персонала .- обеспечение корректного взаимодействия Между работниками различных подразделений ресторана.- контроль иди проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.Знания: Знание 1СПостановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания.Правила производства и реализации продукции( услуг) общественного питания.Организацию производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений.Экономику общественного питания.Порядок ценообразования.Организацию оплаты и стимулирования труда.Правила внутреннего трудового распорядка .Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Адрес
Санкт-Петербург