компания "магазин-пекарня брецель" обязанности: планирование, организация и контроль работы пекарей; адаптация и обучение персонала; отработка новых рецептур контроль технологических процессов ведение бракеражных журналов ведение программы производственного контроля знание нормативно-технологической документации, санпин требования: опыт работы не менее 2 лет на хлебопекарном производстве (приветствуется опыт запуска производственных линий) образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий), опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка уверенный пользователь (офис, интернет), 1с, iiko условия: график работы: (5/2), заработная плата обсуждается индивидуально. оформление по тк.
Адрес
Фрязино