компания "terijoki hotel & spa" в ресторан "studio 49" престижного загородного отеля**** (отель 4 рестораны/ spa) в зеленогорске (курортный р-н) приглашаем су-шефа "шведской линии" (завтраки, обеды, ужины), рассматриваем кандидатов с опытом старшего повара (бригадира) мы предлагаем: • 100% загрузка круглый год, жаркий "высокий сезон", море гостей, высокий доход; • работу в курортном районе (зеленогорск) на берегу финского залива (возможность ночёвки между сменами / компенсация проезда); • надёжный работодатель, лояльное руководство, слаженный коллектив, индивидуальный подход; • льготное питание, униформа, льготы и скидки для персонала, фин.поддержка работодателя; • сменный график 5/2 по 9ч. с 8.00; • стабильная з/плата 2 раза в месяц без задержек, мотивация, премии; • официальное оформление, для заинтересованных – обучение и повышение квалификации. с вашей стороны необходимо и достаточно / must have: • успешный опыт работы су-шефом или бригадиром / старшего участка шведкой линии + разносторонний опыт работы поваром; • практические знания участка "шведская линия" + инвентаризации и документооборота производства ресторанов, уверенное владение ms office;: • развитые менеджерские качества + инициативность; • стремление добиваться результатов и развиваться вместе с компанией как личность и как профессионал. просто супер (но не обязательно) если: • вы живёте недалеко от нас; • имеете аналогичный опыт работы при отеле с развитой ресторанной службой; • вы не просто решили устроиться на подходящую работу, а построить карьеру, постоянно совершенствуя свои профессиональные навыки. ваши основные задачи: • работа на отдаче; • организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; • обучение персонала; • организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации; • контроль товарного соседства и маркировок; • контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции; • проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков; • заказ продукции и контроль наличия; • приём продуктов и сопутствующего товара. работа в удовольствие! нужно всего лишь знать правильные места!
Адрес
Санкт-Петербург