компания "фастлэнд" обязанности: проведения работ по программе пищевой безопасности проведение работ по программе производственного контроля проведение пест контроля проведение работ по сертификации, декларированию, лицензированию продукции / услуг контроль и координации всех видов медицинских осмотров и ведения личных медицинских книжек персонала согласно требованиям законодательства организация работ по отбору проб и лабораторным испытаниям продукции компании в уполномоченных аккредитованных организациях контроль и координация работы объектов в программе фгис «меркурий» взаимодействие с надзорными государственными органами исполнительной власти (роспотребнадзор, комитет ветеринарии, департамент торговли и услуг и т.д.) и др. контроль и координация ведения претензионной работы, проведения расследований по жалобам клиентов на продукцию / услуги контроль и координация ведения работ по улучшению процессов путем выявления корневой причины нарушения, проведения кпм владение инструментами внутреннего аудита проведение внутренних аудитов пб проведение анализа и улучшения процессов в части пб с использованием инструментов смк (цикл pdca, диаграмма парето, элементы кайдзен и др.) проведение обучающих тренингов персонала по пб, составление презентационных материалов, ведение «кружков качества» участие в проектах по обучению и аттестации персонала компании контроль и координация процесса формирования меню, сопровождение вводов-выводов блюд меню в части обеспечения требований пб курирование выездных мероприятий компании в части обеспечения пб участие в программе бюджетирования компании ведение договорной работы с партнерами актуализация нормативной, разрешительной документации, программы пб, разработка инструкций, внутренних стандартов по пб участие в качестве эксперта в планировании закупок, оценке качества, эффективности, учете и оптимизации расхода моющих и дезинфицирующих средств, других расходных и вспомогательных материалов, используемых для обеспечения требований санитарии и гигиены на предприятиях общественного питания проведение анализа и отчетности для руководства по результатам своей деятельности ведение работ в системе 1с требования: опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет практические навыки разработки и внедрения программ пищевой безопасности, производственного контроля, пест – контроля, планов кпм, программ по улучшению процессов в части пб практические навыки организации и проведения медосмотров, допуска сотрудников к работе, контроле легитимности медкнижек экспертные знания в области пищевой безопасности экспертные знания актуальной нормативной документации в области пищевой безопасности продукции/услуг экспертные знания в области выбора, применения, контроля качества, мониторинга эффективности моющих и дезинфицирующих средств и других расходных и вспомогательных материалов на предприятиях общественного питания практические знания по сертификации, декларированию и лицензированию продукции/услуг в области общественного питания знание и практическое применение программы фгис «меркурий» практические навыки ведения претензионной работы (расследования, протоколы, планы кпм и т.д.) практические навыки работы с поставщиками продукции / услуг в части обеспечения пб практические навыки анализа данных и составления отчетности по результатам работы умение эффективно планировать и организовывать свою работу умение устанавливать приоритеты и фокусироваться на существенных вопросах умение сохранять конфиденциальность и безопасность информации, документов и записей понимать типы рисков, связанных с проводимой работой знание специфики организационной деятельности знание законодательных, контрактных требований опыт проведения обучения и консалтинга персонала по пб опыт составления презентационных обучающих материалов (кейс с примерами работ, как преимущество) наличие действующих свидетельств повышения квалификации по направлениям аудитор пб на предприятиях общественного питания (haccp / исо 22000 / fssc 22000), пользователя программы фгис «меркурий» знание пк на уровне продвинутого пользователя (word, excel, power point, 1c), как преимущество: bitrix 24,crm условия: график работы: 5/2 с 10:00 до 19:00 полный рабочий день на территории работодателя возможность командировок: нетусловия, предлагаемые компанией: оформление по тк рф, полный рабочий день на территории работодателя, бесплатное питание, проезд, место работы офис м. бауманская. образование: высшее, в области общественного питания, технологии пищевых продуктов, пищевых производств, сертификации, менеджмента качества, экспертизы пищевых продуктов, ветеринарно-санитарной экспертизы пищевой продукции, гигиены и санитарии и т.д. дополнительное образование/ повышение квалификации: эксперт-аудитор пищевых производств, эксперт-аудитор по пищевой безопасности (haccp / исо 22000/ fssc 22000/ ifs food / brc food), эксперт-аудитор смк (iso 9001) и т.п. знание и отличная ориентация в международных стандартах: iso 9001, gmp+, ohsas 18001, как преимущество. опыт работы: опыт работы в крупных сетях / предприятиях общественного питания, производственных предприятиях пищевого направления, retail и т.п. в должности ведущего / главного специалиста по пищевой безопасности, менеджера по качеству / пищевой безопасности, менеджера по сертификации пищевой продукции / услуг, менеджера по контролю качества в лаборатории предприятия пищевого направления и т.п. личные качества: честность, ответственность, набор личностных качеств согласно «кодексу аудитора», коммуникабельность, владение инструментами тайм-менеджмента, умение выставлять приоритеты по целям / задачам, нацеленность на результат, эффективность в работе, способность к многозадачности, дипломатичность (тактичность при общении с коллегами / партнерами и т.п.), внимательность, наблюдательность, самостоятельность, принципиальность, порядочность, готовность к самосовершенствованию, к обучению, высокая культура поведения, умение сотрудничать и работать с коллегами / партнерами, организаторские качества. необходимые специальные навыки: знание пк на уровне продвинутого пользователя (word, excel, power point, 1c), как преимущество: bitrix24, crm.
Адрес
Москва