компания "санаторий южное взморье" обязанности: - организует на производстве полный технологический процесс, обеспечивает рациональную организацию труда персонала кухни. - .планирует, организует и контролирует работу подчиненного персонала. - составляет заявки на необходимые продукты,обеспечивает их своевременное получение со склада,контролирует сроки, ассортимент,количество и качество их поступления и реализации. - составляет меню, обеспечивая разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса гостей ресторанов. - самостоятельно готовит блюда особой сложности, внедряет в производство блюда с новой рецептурой. - проводит бракераж готовой продукции. - контролирует и анализирует эффективность использования рабочего времени подчиненного персонала,ведет табель учета рабочего времени. - проводит обучение подчиненного персонала на рабочих местах прогрессивным методам труда. - ведение отчетной и плановой документации. требования: опыт работы в общественном питании не менее 3-х лет; инициативность и творческий подход к делу, коммуникабельность, исполнительность и ответственность. условия: сезонная работа до 31.10.2022г. с возможностью пролонгации; график работы 2 дня рабочих, через 2 выходных; оформление по гпх; заработная плата 5000 т.р. до вычета 2-ндфл за смену; бесплатное питание в рабочие смены; скидки на медицинские процедуры.
Адрес
Адлер