Управляющий корпоративным питанием (Руководитель сети столовых)

компания "крк волга" обязанности: управление объектами питания (5 точек) управление персоналом (повара, менеджеры, бармены, кассиры, официанты, мойщики посуды, уборщики помещений). подбор персонала (совместно с менеджером по персоналу) адаптация, обучение, расстановка кадров. совместно с шеф-поваром, технологом контроль использования сырья, соблюдения рецептур блюд, технологии их приготовления, сроков реализации и хранения готовой продукции. совместно с шеф-поваром разработка пятинедельного, сезонного, тематического и праздничного меню. обеспечение высокого качества приготовления пищи и соблюдение стандартов сервиса при обслуживании гостей. взаимодействие с представителями заказчиков, оперативно устранять все недочеты и жалобы. участие в закупке инвентаря, посуды, спецодежды. участие в инвентаризации. требования: знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, ценообразования, калькуляции блюд, стандартов обслуживания, санитарных норм опыт работы в ресторанном бизнесе, сети ресторанов быстрого обслуживания. навыки управления персоналом уверенный пользователь пк, знание word, excel, iiko. условия: пятидневная рабочая неделя официальное оформление соц.пакет