Управляющий бара

компания "квартира 44" управляющий баром добрый день! квартира 44 на большой никитской открывает конкурс на позицию управляющего баром. какими качествами должен обладать кандидат - опыт работы в должности управляющего бара или бар-менеджера от 2-х лет ; - умение управлять и развивать свою команду; - знание документооборота бара; - навык взаимодействия с госструктурами; - знание основных экономических показателей в ресторанной сфере и умение управлять ими; - умение видеть, что происходит в заведение и быстро реагировать; - личные качества: коммуникабельность, ориентированность на гостей, организованность, умение и готовность самостоятельно принимать решение и нести за них ответственность. - любовь к своим гостям и своему заведению - приоритет будет отдаваться сотрудникам имеющим опыт работы с баром в качестве бар-менеджеров. обязанности: - обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном - локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация; - формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству. - организация и поддержание работы бара, составление заявок и контроль состояния барного оборудования - разработка меню бара согласно основной концепции проекта, внедрение своих авторских позиций и их продвижение. - проработка позиций, с последующей дегустацией. работа с ассортиментом, подачей. - предполагается участие в организации коктейльных вечеринок, составление спец предложений. - контроль товарных запасов, участие в проведении инвентаризаций, работа с егаис. - обучение, мотивация, аттестация барменов - контроль качества обслуживания гостей, работа с претензиями и пожеланиями гостей - работа напрямую с руководством сети. участие в обсуждение концепций работы бара. условия: - график работы – 5/2 . выходные: плавающие - бесплатное питание. - оклад плюс процент от прибыли - заработная плата по итогам собеседования. - работа в стабильной компании - великолепная атмосфера