компания "шаверно" в сеть городских шаверм «шаверно» сейчас входит 22 заведения, более 10 объектов - в стадии подписания и строительства. у нас есть собственный заготовочный цех, где централизованно производятся все заготовки, которые ежедневно развозятся по торговым точкам. таким образом мы обеспечиваем высокий уровень качества продукта на всей сети. основа нашего роста - это обученные профессиональные повара, и поэтому мы приглашаем в нашу команду территориального шеф-повара с опытом работы в сетевых заведениях, который мобилен и планирует развиваться в области управления и обучения персонала. вам подходит эта должность, если: имеете опыт работы су-шефом, шеф-поваром в сетевых заведениях; имеете опыт работы с персоналом (поварами) стран снг; понимаете принципы работы общепита изнутри, и то как оценивается производительность и качество работы повара; имеете опыт обучения персонала; требовательны к себе и к подчиненным, хозяйственны. чем предстоит заниматься: обучение и развитие поваров/управляющих/наставников/офисных сотрудников (для кого это релевантно) в части практических навыков работы на кухне; участие в оптимизации и улучшении технологических процессов, относящихся к работе поваров; проработка полуфабрикатов, корректировка текущих рецептур; участие в разработке обучающих и аттестационных материалов; оценка и аттестация поваров; участие в разработке стандартов работы поваров сети. условия: разъездной характер работы, 90% времени нахождение на торговых точках; график 5/2 (плавающие выходные); бесплатное питание; возможность роста и развития вместе с компанией. присоединяйтесь к нашей команде!
Адрес
Санкт-Петербург