Генеральный директор / Управляющий операционной деятельностью сети ресторанов быстрого питания

компания "франклин'с бургер" сеть ресторанов быстрого питания (паназиатская кухня) приглашает на работу профессионала в области сетевой ресторанной деятельности на позицию генерального директора / управляющего операционной деятельностью. в основные обязанности сотрудника будет входить: организация и контроль операционной деятельности (3 точки на фуд-кортах в крупных тц); организация и контроль процедуры ребрендинга сети (на основе уже разработанной концепции); решение административно – организационных вопросов в ресторанах; организация локального маркетинга в ресторанах; финансовое планирование (управление kpi, p&l, аналитика); повышение рентабельности действующих ресторанов: оптимизация расходов, контроль ценообразования, анализ; взаимодействие с госорганами; поиск новых поставщиков и взаимодействие с текущими поставщиками; формирование команды: подбор, адаптация и обучение персонала; организация и контроль за выполнением эксплуатационно-технических работ в ресторанах; планирование развитие бизнеса и открытие новых направлений; обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; ведение документооборота; обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте; предоставление полной финансово-аналитической отчетности собственнику. требования: успешный опыт управления в сфере общепита; опыт работы с аналогичными задачами от 3-х лет на руководящих должностях (генеральный директор, заместитель генерального директора); опыт в структурировании бизнес-процессов; системность, умение работать в режиме многозадачности; высшее образование (сфере в области финансов или менеджмента приветствуется); свободное владение пакетом программ microsoft office (outlook, word, excel, powerpoint), iiko; умение работать с большим объемом информации; знание закупочной деятельности ресторана; знание основных экономических показателей ресторана; знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; условия: стабильная конкурентная зп; официальное трудоустройство; бесплатное корпоративное питание; возможность роста и развития.