компания "рс-консалтинг" обязанности: контроль качества приемки молока. ведение учёта и отчётности (учёт поступающего сырья, заполнение технологических карт). расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени. контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря. управление процессом производства сыров. определение готовности. формирование. контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья. анализ брака и разработка мероприятий его устранения. контроль хода технологических процессов на всех стадиях изготовления сыров; опыт приготовления сыров ( каччотине, скаморца, моцарелла, буратта, рикотта). формировать предложения по новому ассортименту сыров. контроль выполнения санитарных правил на производстве. требования: рассматриваем кандидатов готовых обучаться и развиваться в профессии. соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм. работа по технологическим картам. работа в команде, взаимопомощь. условия: оформление по тк рф. выплата заработной платы 2 раза в месяц. оплата отпуска, б/л, бесплатное питание. готовы рассмотреть кандидатов работать в одном из наших ресторанов на позиции сыровара, далее при открытии нового ресторана перейти на должность старшего сыровара. заработная плата: оклад+ премия ( есть возможность дополнительных подработок); размер заработной платы обсуждается на собеседовании исходя их профессиональных навыков и опыта работы кандидата. график работы сменный 2/2, 5/2 ( обсуждается на собеседовании). место работы центр москвы, есть возможность выбора (ул. м. дмитровка 5/9, открытие нового ресторана сентябрь 2022 по адресу: ул. орджоникидзе, 11), обсуждается на собеседовании.
Адрес
Москва