вакансия компании "солнечный берег" ресторан-бар "солнечный берег". обязанности: - приготовление блюд по ттк.
- организация работы персонала кухни.
- оптимизация рабочих процессов.
- выполнение поручений шеф-повара.
- контроль качества блюд (вкус, подача) и приготовления заготовок.
- контроль за соблюдением санитарных норм и норм охраны труда.
- составление заявок на продукцию и приёмка товара.
- участие в инвентаризациях.
- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок.
- помощь поварам и обучение.
- ведение ежедневных списаний. требования: - образование профильное.
- опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет.
- знание технологических карт, технологического оборудования и процессов приготовления блюд.
- умение разбираться в качестве и свежести продуктов.
- знание и опыт работы с европейской, интернациональной/смешанной кухней.
- знание и соблюдение правил и норм техники безопасности и охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, стандартов сервиса компании.
- наличие действующей медицинской книжки или возможность ее сделать. условия: - испытательный срок.
- оформление по тк рф.
- полная занятость.
- график работы сменный.
- бесплатное питание.
- зарплата обсуждается с кандидатом индивидуально.
- место работы: мо, г. люберцы.
Адрес
Москва