компания "царский лес" обязанности: - организация работы кухни вверенного ресторана "под ключ" - получение продуктов по плану-заказу на смену- контроль за соблюдением тк в процессе приготовления блюд- участие с директором столовой в разработке меню.- обучение поваров горячего и холодных цехов новым видам продукции.- контроль за приготовлением всех видов продукции.- ведение документов бракеража блюд горячего цеха (административный и личностный контроль)- соблюдение норм санпина на участке горячего цеха.- приготовление тех позиций, которые сегодня закреплены.- подмена шеф-повара и поваров. требования: опыт работы в должности су-шефа от 1 года; активная жизненная позиция; умение работать в режиме многозадачности. условия: официальное трудоустройство по тк рфграфик работы 6/1бесплатное проживание, если необходимо 3-х разовое бесплатное питание "шведский стол".дом отдыха находится в лесу, свежий воздух. корпоративная мобильная связь
Адрес
Голицыно