Начальник отдела обслуживания Службы питания отеля (Управляющий рестораном)

компания "river park hotel" команда river park – это сплоченный и дружный коллектив, в котором есть возможности раскрытия своего потенциала. мы рады позитивным людям, стремящимся стать профессионалами в сфере гостеприимства. мы приглашаем вас принять участие в конкурсе на позицию:начальник отдела обслуживания службы питания нам нужен человек, который сможет стать авторитетным руководителем. тот, кто сможет создать волшебный завтрак или свадьбу мечты. мы рассматриваем кандидатов со стартовым опытом работы в ресторанном бизнесе (менеджер смены, менеджер ресторана, управляющий), кто любит цифры и способен их анализировать, который умеет строить графики эффективной работы персонала. функционал должности: управление и выстраивание эффективной работы зала ресторана; координация деятельности работников ресторана (менеджеры, официанты, бармены, гардеробщицы, мойщицы), в том числе взаимодействие с "клинингом", работниками на условиях freelance); создание графиков работы, контроль укомплектованности смены; адаптация и обучение персонала (меню, сервис, продажи, сервировка); контроль и оценка эффективности персонала (отзывы, рекламации, отражение дефектов); решение административно-хозяйственных вопросов, контроль тмц, инвентаризация; обеспечение планов продаж по выручке - ежедневный контроль среднего чека; обеспечение высокого уровня обслуживания гостей - взаимодействие с гостями по вопросам качества обслуживания; ведение документооборота, контроль соблюдения стандартов сервиса, внесение изменений; использование программного обеспечения: r-keeper, 1с. требования: высшее образование; опыт работы в должности управляющего ресторана от 1 года; знание программ r-keeper, 1с предприятие /документооборот версии 8.3 ; уверенный пользователь ms office. предлагаем: оформление по тк рф на период декретного отпуска основного работника; стабильную заработную плату оклад + премия по итогам выполнения kpi; пятидневная рабочая неделя с 9:00-18:00, выходные сб-вс; удобное расположение: м.речной вокзал. комфортное рабочее место, корпоративная столовая; интересные задачи и широкие возможности для профессионального развития.