компания "стрит фуд" ооо "стритфуд" сеть кафе быстрого питания из органически чистых продуктов, 2-хлетний старт-ап в рамках группы компаний крупного агрохолдинга. в новую современную кафе-столовую при бц "саввинский" требуется управляющий. обязанности: - контроль операционной деятельности столовой. - бюджетирование, планирование операционных расходов. - документооборот, отчетность. - разработка и строгое соблюдение стандартов компании. - контроль приготовления и выкладки продукции на витрины. - контроль кассовой дисциплины. - решение вопросов укомплектования и формирования штата. - эффективный отбор, найм, адаптация, обучение и развитие персонала, снижение текучести кадров. - контроль выполнения стандартов сервиса, качества обслуживания, атмосферы гостеприимства. - работа с гостями. - обеспечение выполнения финансовых показателей/контроль расходов. - контроль санитарно-технического состояния. - взаимодействие с контролирующими организациями и проверяющими инстанциями. требования: - высшее образование. - опыт работы в сетевых проектах на позиции управляющего в сфере общественного питания не менее 3-х лет. - приоритет для кандидатов с опытом работы в «бруснике», кулинарной лавке «братья караваевы», «грабли». - опыт разработки и внедрения стандартов для общепита. - навыки составления бюджета, анализа и расчета планово-экономических показателей. - опыт формирования и управления командой. - лидерские качества, харизматичность, коммуникативные навыки, умение строить конструктивные рабочую атмосферу. - отличные аналитические и организаторские способности. - ориентированность на гостей. - уверенный пользователь пк, знание программ iiko, r-keeper, excel, 1c. условия: - место работы корпоративная столовая "топ сhik" м киевская / м фрунзенская, большой саввинский переулок д.11. - график работы 5/2 - гибкий, суббота/воскресенье выходные, праздничные дни нерабочие. - официальное трудоустройство, белая заработная плата.
Адрес
Москва