Технолог по изготовлению мороженого и шоколадных конфет (Концепт-шеф)

компания "патрик & мари, сеть кулинарий" обязанности: разработка и внедрение в производство новых видов кондитерской продукции, увеличение ассортимента разработка технологических рецептур (шоколадные конфеты: корпусные, нарезные, трюфели. мороженое: мягкое мороженое, джелатто) внедрение новых технологий изготовления конфет, мороженного внедрение и контроль исполнения установленных стандартов работы контроль качества входящего сырья; контроль качества готовой продукции; контроль соблюдения санитарных норм; контроль соблюдения сроков годности продукции производства; контроль соблюдения правил по технике безопасности и внутренних инструкций; контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования; контроль соблюдения технологии производства. требования: высшее образование (технолог пищевого производства), опыт работы от 3-х лет в должности технолога кондитерского производства (производства мороженого), мастера цеха опыт управленческой работы приветствуется опыт работы в открытии производства знание профессиональной документации коммуникабельность, выстраивание рабочих отношений в коллективе опыт работы 1с производство условия: оформление тк рф, соц.пакет, корпоративное питание