компания "сочи-парк" гостиничный комплекс "богатырь" приглашает к сотрудничеству младшего су-шефа. обязанности: координация производственной деятельности старших поваров, поваров приготовление блюд согласно утвержденной рецептуре, координация и контроль приготовления блюд в течение смены знание рецептов приготовления блюд, входящих в меню, постоянное совершенствование навыков приготовления данных блюд обеспечение четкой и слаженной работы между цехами кухни в течение рабочей смены контроль качества производимых блюд и соответствия их стандартам приготовления и подачи в течение смены подготовка рабочего места, приборов и инвентаря к началу смены, уборку рабочего места, рабочего инструмента в конце смены снятие остатков на складе кухни и производственных помещениях обучение новых сотрудников по заданию шеф-повара/старшего су-шефа требования: профильное образование (не ниже среднего профессионального) опыт работы на аналогичной должности в гостиничной сфере от года необходимо знать: порядок составления меню, правила учета и норм выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, работы по технологическим картам, стандарты и технические условий хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов умение координировать работу поваров на кухне коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде, лидерские качества условия: трудоустройство согласно тк рф (на сезон) заработная плата 268 руб./час ежемесячные бонусы по итогам работы возможность карьерного роста сменный график 2/2 бесплатное проживание бесплатное питание качественная и современная униформа место работы: нижнеимеретинская низменность, территория парка в г. сочи (адлер), отель "богатырь" специальные тарифы на услуги тематического парка и аттракционов благодарим вас за интерес, проявленный к вакансии нашей компании.стандартный срок рассмотрения резюме - 14 дней. отсутствие ответа в течение двух недель означает, что мы пока не готовы продолжить общение с вами по данной вакансии. мы сохраним ваши данные и будем сообщать о появлении вакансий, которые могут вас заинтересовать.
Адрес
Адлер