Главный технолог (Ногинский район Московской области)

компания "хлебпром" ведущий производитель тортов в россии, крупнейший игрок на рынке премиального печенья, компания, входящая в тройку лидеров сегмента "хлебцы", приглашает кандидатов на позицию главный технолог основные задачи: лидерство в разработке и внедрении мероприятий по улучшению микробиологической чистоты продукта разработка программ по снижению технологических потерь тотальный контроль стандартности готовой продукции разработка эффективных и экономически обоснованных процедур и режимов проведения циркуляционных моек оборудования, cip-программ лидирование в мероприятиях по апгрейду технологического оборудования (по итогам 2-х летней работы автоматизированной линии) проведение обучения сотрудникам технологического отдела формирование и поддержание базы инструкций, фотостандартов, памяток для производственных рабочих ярко выраженные лидерские качества компенсируют пробелы в профильном опыте и знании английского языка. мы поможем развить недостающие компетентности в нашей команде. главный технолог отвечает за выпуск качественной и безопасной продукции с заданными потребительскими характеристиками при минимальной себестоимости. для этого требуются глубокие знания: современных методов управления производством («бережливое производство») основного оборудования: силосное хранение, системы автоматического дозирования, аэраторы, депозиторы, спиральные охладители, роботы, варочные котлы, планетарные миксера, упаковочное оборудование технологии выпечки бисквита, приготовления кремов, начинок, сиропов принципов работы и режимов cip- программ мойки оборудования современных методик определения чистоты производственной среды (микробиология и санитария) рынка ингредиентов: как комплексных смесей, так и моно ингредиентов современных нормативных требований: госты, техрегламенты, iso, haccp необходимые навыки: расчёт рецептуры, глубинное понимание расчета потерь владение передовыми методами устранения несоответствий, в части обеспечения микробиологической чистоты продукции поставка и выполнение задач сотрудниками отдела формирование коротких и понятных отчетов умение находить корневую причину проблемы умение предлагать решение применение принципов iso и haccp на практике применение статистических методов контроля и управления качеством дополнительные требования: английский язык на уровне достаточном для прямого общения и понимания европейских поставщиков оборудования (желательно) лучшему кандидату, настоящему эксперту в своей области компания готова предложить уникальные условия для работы, а также: возможность реализовать свои самые смелые идеи в масштабах всей страны – мы продаемся от калининграда до владивостока возможность посещать лучшие мировые выставки, семинары, производителей сырья и оборудования возможность участвовать в самых интересных проектах компании по разработке новой продукции, поиску нового оборудования и решений уникальную возможность реализации творческого потенциала работу с федеральными, динамично-развивающимися брендами полное соблюдение трудового законодательства рф, полностью белую заработную плату место работы - г. ногинск корпоративную мобильную связь интересную корпоративную жизнь (волейбол, праздники, забота о здоровье и многое другое) корпоративная библиотека, курс mini mba, систему внутреннего обучения мы будем рады видеть в своей команде профессиональных и неравнодушных людей со свежим взглядом и новыми идеями! уважаемый соискатель! мы ценим ваш интерес к компании оао «хлебпром» и открытой вакансии. ваше резюме будет внимательно рассмотрено специалистами службы управления персоналом в течение 2-х недель. при положительном результате рассмотрения, мы с вами свяжемся для обсуждения деталей позиции. отсутствие ответа в течение двух недель означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящей вакансии. ваше резюме будет включено в базу данных, при появлении вакансии, соответствующей вашему опыту и пожеланиям, мы с радостью предложим ее вам на рассмотрение.