вакансия компании ооо "рс-фуд" обязанности: - разработка меню и обновление с учетом сезонности;
- подготовка и проведение дегустаций;
- разработка технической документации;
- организация и ежедневный контроль производственных процессов на кухне;
- контроль технологии приготовления и отдачи блюд;
- проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
- контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм. требования: - опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
- креативный и творческий подход;
- профильное, высшее образование;
- знание и владение нормативной и технологической документации;
- знание современных технологических процессов в ресторане;
- умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
- успешный опыт управления коллективом;
- умение оптимизировать рабочие процессы;
- уверенный пользователь пк (ms office);
- ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость. условия: - ресторан при отеле на 59 номеров;
- уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования и дегустации;
- график работы 5/2 плавающий, обязательно возможность работы в выходные дни;
- все возможности для творческой реализации ваших идей.
Адрес
Санкт-Петербург