компания "лина" обязанности: знание технологии производства кулинарных и хлебобулочных изделий. знание осуществление входного контроля сырья следующих групп: мука, мясное сырье, молочное сырье, растительное сырье, пищевые добавки, включая методики лабораторного исследования указанных групп сырья. з. разработка и внедрение в производство новых продуктов. работа по внедрению производственных технологий. разработка рецептур и технологических карт по производству новых продуктов. 6. анализ рецептур и технологий текущего ассортимента и внесение изменения в них. обучение персонала по технологическим процессам. участие в контроле выполнения перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгого соблюдения установленных технологических процессов. участие в расчете и перерасчете норм расхода сырья и материалов в производстве. участие в разработке технологической документации, включая инструкции и регламенты, рассмотрения и согласование изменений; участие в разработке макетов и упаковки продукции. требования: образование: высшее технологическое, среднее-специальное. знание спец. программ, оргтехники: обязательно опыт работы по данной специальности: от з лет, без опыта по итогам собеседования. условия: график: с 8.00-17.00 оформление по тк рф все социальные гарантии бесплатное питание и спецодежда
Адрес
Скопин