компания "венские вафли" работа в федеральном производственно - торговом предприятии, в одном из лидеров кондитерской отрасли "акульчев" - первый в россии производитель мягких вафель. это стабильное, динамично развивающееся предприятие, нацеленное на будущее. сейчас компания работает на рынках россии, беларуси, казахстана. так же продукция уже представлена в сша и готовится к выходу на рынок китая. в рамках компании есть возможности для карьерного роста, профессионального и личностного развития. если вы любите создавать новые продукты, имеете опыт в запуске линий и кондитерских производств, то мы с радостью рассмотрим ваше резюме! рассматриваются кандидаты с опытом работы в кондитерском производстве ( с объемом производства не менее 40 тонн в сутки) в должности руководителя пто обязанности разработка и опробование в производстве новых рецептур видов теста. составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию и сырье. описание технологического процесса и режима производства с принципами хассп. контроль качества выпускаемой продукции. с целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака. анализ существующих технологий на предмет усовершенствования технологического процесса. организация работы технологического отдела. анализ и оптимальное размещение оборудования по производству хлебобулочных изделий. управление себестоимостью изделий. контроль соблюдения технологических процессов на производстве. тестирование альтернативных видов сырья. подбор сырья для производства новинок. изготовление и проведение дегустации образцов требования: высшее образование (технолог пищевого производства); опыт работы на производственных предприятиях (хлебобулочная сфера деятельности) в должности технолога от 3 лет будет являться преимуществом; опыт разработки и внедрения в производство новых продуктов (кондитерское направление); знание основных технологических процессов и режимов производства; знание производственного оборудования и лаборатории, правил их эксплуатации, физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов; условия: заработная плата обсуждается индивидуально на итоговом собеседовании; с релокацией в г. набережные челны; возможность реализовать свой потенциал в крупной федеральной компании; активная и профессиональная команд
Адрес
Санкт-Петербург