компания "токио-сити" что мы предлагаем: стабильную и интересную работу в крупнейшей ресторанной сети санкт-петербурга; достойный и стабильный доход (рассматриваются ожидания кандидатов); график работы: 5-ка с 10.00 до 19.00; месторасположение офиса – ст.метро комендантский пр. / пионерская (15 минут пешком); льготное питание в ресторанах токио-city и bahroma; после испытательного срока предоставляется скидочная карта на 30%; официальное оформление; что дня нас важно: образование в сфере пищевой промышленности; аналогичный опыт работы от 2 лет в мультиформатной кухне обязателен ; владение программами: 1с, iiko; необходимые знания: владение ручными навыками обработки сырья, умение описывать органолептические признаки и технологию приготовления; чем предстоит заниматься: проработка входящей продукции, фиксация результатов проработки, занесение данных в таблицу, передача обратной связи по факту проработки; проведение дегустации продукции, описание органолептических признаков; плановая проработка продовольственного сырья, определения % отхода, отчет по итогам проработок и дегустаций; составление актов проработок; описание технологических процессов, составление ттк; участие в проработке блюд, фиксация и описание технологического процесса, составление ттк для передачи бухгалтеру-калькулятору; фиксация стандартов подачи блюд, передача информации в подразделения; контроль пособий по заготовкам и готовых блюд; выявление критических точек качества сырья и полуфабрикатов; фиксация критических точек, передача информации; выезды к поставщику на производство; участие в разборе итогов инвентаризаций, помощь в выявлении ошибок, коммуникация с подразделениями, передача обратной связи; не является публичной офертой если ваше резюме просмотрено, но вы не получили ответ, возможно, что ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве.
Адрес
Санкт-Петербург