компания "аппетит resto" группа ресторанов рассматривает кандидатов на позицию территориальный управляющий ресторанами в городах краснодар ( пятигорск,ростов) рассматриваем только с опытом работы в ресторанной сфере. обязанности: - контроль показателей food cost, фот- планирование бюджета территории по основным статьям - контроль соблюдения стандартов работы персонала;- решение административно-хозяйственных вопросов вверенной территории.- формирование заказа товара, контроль товарных запасов и обеспечение бесперебойной работы- выполнение плана по продажам и доходу вверенной территории.- анализ и контроль расходов.- взаимодействие с государственными контролирующими органами.- взаимодействие с арендодателями.- взаимодействие со всеми отделами и службами компании с целью обеспечения жизнедеятельности территории.- разработка и реализация мер по повышению доходности.- формирование команды, наставничество.- предоставление ежедневной/еженедельной/ежемесячной отчетности. требования: - навык использования в работе финансовых методов анализа продаж- навыки контроля показателей food cost, фот- умение разбираться в управлении товарными запасами и ассортиментом ресторана;- умение обеспечивать выполнение планов продаж территории; формирование планов продаж;- навык управления персоналом вверенной территории - знания требований санпин условия:график работы: 5/2 разъездной характер работы: визит в ресторан, расположенный в соседнем городе (пятигорск,ростов)конкурентная зпмобильная связь + питаниеоформлениедружный, молодой коллектив
Адрес
Краснодар