компания "суши wok" обязанности: руководство поварским персоналом 6 магазинов в сетевом проекте. организация, формирование эффективного коллектива, подбор и обучение. постановка бизнес-процессов по полному технологическому приготовлению блюд и соблюдению санитарных требований и правил личной гигиены. достижение и поддержание высокого качества реализуемой продукции (технология производства, сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид), выполнение стандартов меню. участие в разработке меню и проработке продуктов. оптимизация трудозатрат и контроль производительности. ведение отчётной документации. требования: опыт работы в должности су-шефа или шеф-повара обязателен от 1 года. хорошее знание японской и паназиатской кухни. личные качества: энергичность, высокая работоспособность, лидерские качества, навыки управления персоналом. график работы чередуется 5/2 - 6/1. условия: разъездной характер работы. официальное трудоустройство. заработная плата 65 000 руб. + kpi. своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
Адрес
Воронеж