компания "аэропит-сервис" обязанности: составление меню; обеспечение разнообразия меню; обеспечение бесперебойного выпуска необходимой продукции и высокое качество блюд; контроль сроков хранения, количество и качество поступления продуктов и их реализации; контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; контроль за правильным нормированием сырья и контроль соблюдения подчиненными правил гигиены, санитарных и трудовых требований; подбор и обучение персонала кухни; организация проведения кейтеринговых мероприятий. требования: профессиональное образование; опыт работы шеф-поваром от 3-х лет; знание нормативных документов, технологических карт; знание производственного процесса на предприятии, технологию производства; знание требований к качеству продуктов и блюд; знание правил хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий; знание экономики общепита, организации оплаты труда и трудовой кодекс рф; знание r-keeper, 1с, офисных программ; ответственность, амбициозность, активная жизненная позиция. условия: место работы: аэропорт шереметьево график работы 5/2 с 9.00 до 18.00; бесплатное питание; официальное оформление, соц пакет; дружный коллектив; заработная плата по результатам собеседования;
Адрес
Москва