компания "гк культура гостеприимства" обязанности: формирование команды поваров обучение команды профессиональным знаниям составление графиков на кухне контроль порядка на кухне (санитарные нормы, чистота, чек-листы, дисциплина) контроль приготовления блюд согласно ттк, установленных по сети проведение инвентаризации, анализ результатов, устранение недочетов помощь бренд-шефу во внедрении нововведений соблюдение регламентов сети профессиональные требования: опыт работы руководителем на кухне от 1 года (умение грамотно организовать работу поваров, обучение поваров, мотивация, координация, контроль) опыт работы программами 1с/айко/r-keeper опыт проведения собеседований и набора сотрудников опыт увольнения и расставания с сотрудниками наличие вкуса умение готовить и соблюдать ттк соблюдение и знание сан. норм личные качества любовь к профессии чистоплотность стрессоустойчивость высокая самоотдача в работе лидерские качества условия: стабильный доход. оклад 90.000 руб. за месяц + 30.000 премия работа на современной кухне с современным оборудованием стажировка в действующем кафе, далее перевод на новую точку, участие в открытии одноименного кафе с 0 посменный график работы (обсуждается на собеседовании)
Адрес
Москва