компания "новиков групп" требуется шеф-кондитер в ресторан аркадия новикова, отмеченный двумя звездами мишлен, artest обязанности: организация работы кондитерского цеха; разработка и внедрение новых десертов, расширение и обновление ассортимента; контроль технологического процесса производства; организация и ведение учета; выбор необходимых продуктов и контроль качества сырья и цен на него; отчетность. требования: наличие наработок и желание развиваться в стиле fine dining; опыт работы шеф-кондитером в премиум-ресторанах не менее 3-х лет; опыт работы с хлебом и выпечкой; знание русской и европейской кухни, современных тенденций в технологиях приготовления (в частности десертной карты). условия: стабильная работа в крупном ресторанном холдинге; график работы 5/2, 6/1; оформление по тк рф; бесплатное питание; заработная плата и график обсуждаются на собеседовании; ресторан artest на арбате. присылайте резюме с фото и портфолио
Адрес
Москва