компания "сарычева маргарита сергеевна" обязанности: организация и координация бесперебойной работы кухни; контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур; приготовление блюд согласно тех. картам; контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; регулярная разработка меню, сезонные блюда; обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости; требования: обязателен опыт работы в премиальном сегменте от 3-х лет опыт запуска кухни, составление меню, подбора команды отличное знание рынка, продуктов. знание трендов кулинарии успешный опыт руководства, умение обучать, мотивировать и организовывать команду увлеченность делом, любовь к профессии, работа на результат; условия: бесплатное вкусное питание; дружный коллектив. график работы обсуждается индивидуально
Адрес
Москва