компания "сарычева маргарита сергеевна" обязанности: полный объем работ на производстве (правая рука шеф повара); контроль качество, и объёма полуфабрикатов; снимать пробу с блюд приготовленных непосредственно по меню; начальная организация работы кухни; умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем; соблюдение санитарных требований; контроль за сроками хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; контроль выдачи готовых блюд; проработка новых позиций меню; требования: наличие опыта работы; учет и калькуляция продуктов, заказ продукции, контроль товарного остатка на складе; знание способов обработки и технологического процесса; обучение и координация работы поваров; трудолюбие, чистоплотность, ответственность и пунктуальность; желание и готовность развиваться профессионально, развивать других. условия: график 5/2, часы работы обсуждаются на собеседовании бесплатное питание. стабильная и своевременная оплата труда
Адрес
Москва