компания "производственно-торговый и гостиничный комплекс октябрьский" на постоянную работу требуется инженер-технолог общественного питания обязанности: разработка и внедрение новых видов кулинарной продукции, проведение контрольных проработок блюд, разработка и внедрение новых технологических карт блюд, рецептур, ведение технологической документации; разработка и составление меню; разработка новых фирменных блюд, составление технологических карт, внедрение в производство. ведение и оформление документации, инструктаж поваров. составлять акты контрольных проработок на новые виды сырья. соблюдение и осуществление постоянного контроля соблюдения санпин; контроль соблюдения технологии при производстве продукции; контроль качества готовой продукции; обучение сотрудников новым видам изделий. взаимодействие с санитарными органами. контроль соблюдения санитарных норм. требования: высшее либо среднее специальное образование, опыт работы технологом не менее 3 лет; работа в гос. учреждениях на различных уровнях (цгиэ) умение применять нормативно-техническую документацию строгое соблюдение стандартов и рецептуры производства продукции: уверенный пользователь пк (1с8); исполнительность, ответственность умение работать в команде!!!! условия: график работы 5/2. суббота, воскресенье выходной день. льготное питание штата; контрактная форма найма; выплата заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту; !заработная плата по итогам собеседования!
Адрес
Белоруссия Минск